本書準備了172道食譜，教你如何用烤箱煮飯、做家常菜，在家煮出知名餐廳才吃得到的極品料理，有客人來訪也能優雅做菜，製作別的地方吃不到的特別料理。另外，書中也有介紹簡單又美味的烘焙及甜品食譜，只要有一台家用烤箱，再運用常見的烘焙材料、工具，在家也能自己製作療癒點心！烤箱不是只能烤麵包、蛋糕而已，還可以用它來煮飯、做家常菜、製作餐廳才吃得到的極品料理。在開始製作烤箱料理前，你必須稍微做一點功課，認識烤箱，了解你之前為什麼會害怕使用烤箱？為什麼會覺得操作上很複雜？知己知彼，百戰不殆！掌握烤箱的大小事之後，你就能發掘並運用所有你以前不知道的烤箱才能了。本書將帶您進入您意想不到的烤箱料理世界，看見烤箱料理的無限可能！