専門料理(日本版)五感 心を揺さぶる料理とは 2020年09期 9月刊

社会のリモート化が進み、テイクアウトや通販、ケータリングが充実する世の中にあってなお、レストランに足を運んでもらうためには何が必要か。その答えの一つが、レストランでしか体験できない高揚感を提供することだろう。今月号の特集テーマは、弊誌でも初の試みとなる「五感」。味覚、聰覚、嗅覚、視覚、触覚——いわゆる五感を刺激する料理にフォーカスする。

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书 号:4910034050901

尺 码:205×280×8毫米

页 数:136页

重 量:500克

问藏价:222元

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