料理.台灣(台湾版) 南國之香 2019年11-12月刊

飲食,永遠是認識一個陌生國度最好的方式。從「南向政策」講到「新南向政策」幾近20年,台灣社會對東南亞其實依然陌生;然而,你只要到東南亞逛逛市場、吃吃庶民小吃,與市場裡的人閒聊幾句,很快就能融入:無論是日常生活還是庶民想法。本期【封面故事】循此脈絡,以「南國之香」為題,引領讀者在台灣就能領略東南亞滋味,東南亞植物與飲食的逹人胖胖樹王瑞閔帶我們逛台中東協廣場,認識東南亞食物中不可或缺的香料;我們也邀請擅長東南亞料理的主廚示範東南亞香料入菜。

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书 号:9772224331000

尺 码:210×280×5毫米

页 数:110页

重 量:360克

问藏价:70元

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