經典法式料理
东京新宿区法式料理名店Le Mange-Tout的厨房现场全纪录，由超过20年以上资历的主厨兼店长分享经验，教你如何开一间顶级法国料理餐厅！前菜、主餐、餐后点心、高汤酱汁食谱应有尽有，从客人必点菜色到名店人气料理一手掌握，是最适合年轻厨师的学艺教本。
书 号：9789864759156
尺 码：190×255×20毫米
页 数：255页
重 量：1000克
问藏价：170元
图书绝大多数为全新，限量旧书也已全面清洁，请放心借阅。
